GASTRONOMÍA

Los Andes son el origen de milenarias culturas y con ellas los muchos sabores y matices de la cocina Andina.
La cocina andina se caracteriza en una de sus variedades por utilizar una olla de barro mediante la cocción a leña para crear los más exquisitos platos.
La variedad y riqueza de la comida andina va desde la comida más sencilla como el choclo con queso hasta platos mas elaborados como el cuy chactado, la sopa de morón, la papa a la huancaína, la sopa chairo, y demás postres sumamente originales que se consumen frescos o cocidos de diversas maneras. El caldo de cabeza y las costillas de carnero doradas son una pequeña muestra de un amplio catálogo de comidas que se han difundido.
En Willaq buscamos difundir toda nuestra Gastronomía andina y dar a conocer algunos de nuestros platos típicos que aun no son conocidos.